Chimichurri

Este domingo estoy invitado a un asado en familia, lo que me recordo una de las cosas que no pueden faltar en un buen asado: El chimichurri.

Esta salsa bien arraigada en nuestra cultura consta de muy pocos ingredientes y es de muy fácil preparación, aunque su mejor version se ve despues de unas horas de preparado, donde explota su mayor sabor.

Aca les dejo una de las mil recetas que existen para hacerlo..Bon Apetit!!!

• Salmuera: 1/2 taza
• Aceite: 4 cucharadas
• Vinagre de vino: 1 taza
• Ajo: 5 dientes
• Laurel: 4 hojas
• Orégano
• Pimienta negra: 1 cucharadita
• Ají molido: 4 cucharadas

Se mezclan los ingredientes en una botella (hay que machacar los ajos), se sacude y se guarda unos 4 ó 5 días en lugar fresco y luego…. a disfrutar…